Imagen de Wok de ternera con verduritas

Wok de ternera con verduritas

Ingredientes

Generales

  • 2 filetes de ternera
  • 1 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1 puñado de judías verdes
  • Sal (opcional)

Para la salsa

  • salsa de soja
  • aceite de sesamo

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Buenos días Fogoneros! Aquí me tenéis y de que mejor manera que hacerlo con un wok de ternera con verduritas y su salsa especial…está de fogones!!

Elaboración

  1. Empiezamos cortando la ternera a tiras, limpiamos bien las verduras y las cortamos en juliana.
  2. Cuando tengamos el wok muy caliente echamos un poco de aceite, dejamos que se caliente y incorporamos la ternera. El wok siempre lo tienemos que tener muy caliente pero sin quemarse. Cuando este echa la ternera la reservamos en un plato.
  3. Luego haremos las veruduras, os recomiendo que para que queden a su punto las hagamos una a una, empezamos con la zanahoria cuando este en su punto la reservamos en un plato, y así sucesivamente hasta terminar con todas las verduras.
  4. Una vez concinado todo tendremos que ponerlo todo otra vez en el wok para luego echar la mezcla de la salsa que ya habremos echo antes, lo dejamos un momento y listo! A comer!
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