Imagen de Buñuelos de viento

Buñuelos de viento

Ingredientes

Para 60 buñuelos

  • 250ml de leche
  • 120g de mantequilla
  • 150g de harina
  • 6 huevos
  • Una pizca de sal
  • Azúcar

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Con la excusa que ya falta menos por semana santa, me he adelantado y he hecho estos deliciosos buñuelos de viento. Siempre nos hace un poco de miedo la pastelería pero ya os digo que esta receta es muy fácil de hacer y por eso la quiero compartir con vosotros. A disfrutar Fogonerxs!

Elaboración

  1. Ponemos la leche, la mantequilla y la pizca de sal en un cazo al fuego.
  2. Cuando la leche este hirviendo y la mantequilla se haya fundido, añadimos toda la harina tamizada y lo dejamos cocer sin parar de remover, cuando la masa se separe de las paredes del cazo lo sacamos del fuego.
  3. Una vez fuera del fuego, es la hora de ir añadiendo un huevo y lo removemos hasta que quede homogéneo. Haremos lo mismo con los otros huevos que nos quedan.
  4. Terminada la masa la ponemos en una manga pastelera, y la vamos friendo a pequeñas porciones en abundante aceite y bien caliente (160ºC).
  5. Una vez hechos y todavía calientes los pasamos por el azúcar, ya estarán listos para disfrutar de estos deliciosos buñuelos.
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