Imagen de Bacalao con salsa verde y almejas

Bacalao con salsa verde y almejas

Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 20 almejas
  • 1 ajo
  • 1 guindilla
  • 15g de harina
  • Un poco de vino blanco o cava al gusto
  • 1 vaso de agua o al gusto
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva

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Si sois fans del bacalao tanto como yo esta receta es la que tenéis que hacer! A parte de fácil es un plato muy sabroso y que tanto para comer como cenar va de maravilla.

Espero que os encante Fogonerxs!

Elaboración

  1. En primer lugar ponemos a calentar el aceite en una sartén, cuando este caliente le agregamos el ajo laminado y la guindilla en finas rodajas.
  2. Cuando el ajo este un poco doradito le agregamos la harina, rehogamos un poco hasta que quede cocida pero no dorada y luego le añadimos el vino blanco.
  3. Dejamos reducir un poco y añadimos el agua, dejamos reducir 2 minutos aproximadamente.
  4. Una vez lo tengamos listo colocamos el bacalao con la piel hacia arriba y las almejas dentro de la salsa y echamos un poco de perejil.
  5. Por último dejamos cocinar unos 3 minutos (mas o menos), luego le damos la vuelta y solo nos faltara esperar para que este echo para poderlo saborear!
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